ত্বকের জন্য ক্ষতিকর দশটি খাবার

ত্বকের জন্য ক্ষতিকর দশটি খাবার
আসাদুজ্জামান

দিনদিন মানুষ স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে উঠছে। স্বাস্থ্য সচেতনতার পাশাপাশি বাড়ছে রূপ সচেতনতা। নারী কিংবা পুরুষ উভয়ই এখন নিজেদের সুন্দর করে ফুটিয়ে তুলতে চেষ্টা করেন।রূপের যত্নে যেমন রূপচর্চ্চার প্রয়োজন আছে তেমনি আছে খাবারের ভূমিকাও। রূপের সঙ্গে আছে ত্বকের সম্পর্ক। অর্থাৎ সুন্দর ত্বক সৌন্দর্যের প্রতিনিধিত্ব করে। সেই সুন্দর ত্বকই কিনা খাবারের কারণে নষ্ট হয়ে যেতে পারে। কি সেই খাবার? আসুন জেনে নেই ত্বকের জন্য ক্ষতিকর দশটি খাবারের নাম।

1)অতিরিক্ত লবণ
অতিরিক্ত লবণ শরীরের এক ধরণের ক্ষতিকর ফ্লুইড বাড়িয়ে দেয়।ফলে ত্বক হয়ে পরে বিবর্ন। লবণের কারণে ত্বকের উপরিভাগের মসৃনতা নষ্ট হয়।চিপস, সল্টেড ফুড, প্রক্রিয়াজাত খাবার, টিনজাত খাবার এড়িয়ে চলুন।

2)অতিরিক্ত ক্যাফেইন
ক্যাফেইন এক ধরণের উত্তেজক। ক্যাফেইন যুক্ত খাবার খেলে শরীরের করটিসল নামের এক ধরণের উদ্দীপকের উপস্থিতি বেড়ে যায়। যেটা ত্বকের উপর প্রভাব ফেলে। ফলে ত্বক কালো হয়ে যায়।তাই কাপের পর কাপ চা, কাফি কিংবা চকলেট খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।

3)অ্যালকোহল
অ্যালকোহল শরীরে এন্টি-ডিউরেটিক হরমোনের ক্ষরণ ঘটায় ফলে পানির তৃষ্ণা বেড়ে যায়। আর পানি শূন্যতার ফলে ত্বক খসখসে হয়ে যায়। অ্যালকোহল রক্তের উদ্দীপনা বাড়িয়ে দেয়। ফলে অতিরিক্ত পানির প্রয়োজন পরে। যার প্রভাব পরে ত্বকের উপর। তাছাড়া অ্যালকোহল পানে ত্বক বুড়িয়ে যায়।

4)অতিরিক্ত চিনি
চিনিকে অনেকে সাদা বিষ মনে করেন।অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে পাকস্থলী তার কর্মক্ষমতা হারিয়ে ফেলে। আমরা যাই খাই না কেন পাকস্থলী বিপাক ক্রিয়ার মাধ্যমে খাদ্যকে সুগারে রুপান্তরিত করে।কিন্তু যখন চিনি খাওয়া হয় তখন পাকস্থলীকে আর বিপাক ক্রিয়ার দরকার হয় না। ফলে পাকস্থলীর স্বাভাবিক ক্রিয়া ব্যাহত হয়। এতে করে ত্বকের উপর ক্ষতিকর প্রভাব পরে।

5)কোমল পানীয়
কোমল পানীয়তে থাকে চিনি ও কারবোনেটেড ওয়াটার।চিনি এমনিতেই ত্বকের জন্য ক্ষতিকর।অন্যদিকে কারবোনেটড ওয়াটার ত্বকের কোমলতা নষ্ট করে। কোমল পানীয়তে ক্যাফেইন থাকে। ক্যাফেইনও ত্বকের জন্য ক্ষতিকর।

6)প্রক্রিয়াজাত খাবার
পাস্তুরিত কিংবা প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে সাবধান।কেননা, এসব খাবার প্রক্রিয়াজাত করার সময় রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করে খাবারের বিদ্যমান প্রাকৃতিক উপাদান সরিয়ে ফেলা হয়। ফলে নষ্ট হয় খাদ্যমান। অন্যদিকে প্রক্রিয়াজাত করার সময় ব্যবহার করা রাসায়নিক উপাদানের ত্বকের ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়ায়। একই ভাবে মিষ্টি ফল, প্রক্রিয়াজাত জুসও ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

7)লাল মাংস
লাল মাংস বিশেষ করে চর্বিযুক্ত মাংস খেলে শরীরে পানির চাহিদা বেড়ে যায়। লাল মাংসে থাকে স্যাটুরেটেড ফ্যাট যা কিনা পানির চাহিদা বাড়িয়ে দেয়। পানি শুন্যতার কারণে ত্বকের ভারসাম্য নষ্ট হয়।মাংসে খেলের সংকোচন হয় যার ফলে ত্বকে ভাজ তৈরি হয়। ত্বক কুঁচকে যায়।

8)ফ্রাইড ফুড
ভাজা-পোড়া খাবার কিংবা চর্বিযুক্ত খাবার খেলে মানুষ শুধু মোটা হয় তা নয়।ভাজা-পোড়া খাবার রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়।ফ্রাই করা খাবারে ভিটামিন ই থাকে না। ভিটামিন ই ত্বকের জন্য খুবই প্রয়োজনীয় উপাদান।

9)কৃত্রিম মিষ্টি, রঙ ও স্বাদ
কৃত্রিম যেকোন খাবার শরীরের জন্য ক্ষতিকর।বিশেষ করে কৃত্রিম মিষ্টি, রঙ ও স্বাদের খাবার ত্বকের শত্রু। কেননা এসব খাবার হজম হতে পাকস্থলীর উপর অনেক অত্যাচার হয়। যার প্রভাব পরে ত্বকের উপর। কৃত্রিম খাবার খেলে ত্বক দিন দিন খসখসে, প্রাণহীন হয়ে পরে।

10)পানির ভারসাম্য নষ্ট করে যে খাবার
আমাদের শরীরের তিন ভাগের দু্ই ভাগ পানি।শরীরের ভারসাম্য ধরে রাখে পানি। পানি স্বল্পতার কারণে ত্বক রুক্ষ হয়ে যায়। ফলে ত্বকের স্বাভাবিক সৌন্দর্য নষ্ট হয়। কিছু কিছু খাবার আছে যেটা খেলে শরীরের পানির ভারসাম্য নষ্ট হয়। এসব খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো।

(ঢাকাটাইমস/৯ সেপ্টেম্বর/ফুড/এজেড/১৬.০৬ঘ.)